Maitre
Fortaleza CE
Gastronomia
2020-02-04 03:37:12(1514 dias)
Salário : 0.00
Área : Gastronomia
Cidade : Fortaleza,CE
Cargo
Maitre
Salário
Enviar pretensão salarial
Horario
A combinar
Benefícios
A combinar
Atividades
Supervisionar o atendimento do restaurante e bar
Receber os clientes e auxilia na escolha do cardápio
Planejar as rotinas de trabalho
Acompanhar a organização do salão, a fim de atender os padrões de qualidade, garantindo a excelência do atendimento e a satisfação do cliente
Responder pela harmonização do ambiente de servimento de refeições e o bom relacionamento com a cozinha
Administrar garçons por mesa, agendando reservas e acomodando clientes no estabelecimento
Auxiliar na escolha do cardápio, discutir cardápio previamente com o Cozinheiro –Chefe
Supervisionar a qualidade e a apresentação dos produtos servidos e observar o fluxo de atendimento aos clientes – prezando, sempre, pela satisfação total do cliente e pela qualidade do serviço e do prato oferecido
Treinar funcionários e coordenar equipes, observar todos os detalhes para que os clientes sejam atendidos no tempo certo e de maneira adequada
Supervisionar as atividades de fechamento do restaurante (como limpeza, desligamento dos aparelhos, etc.)
Atender a todas as sugestões e reclamações dos clientes, e nesse último caso também resolvê-las, entre outras.
Pré Requisitos
Desejável curso de qualificação no setor
Noções importantes sobre como atender bem os clientes
Técnicas de reposição de mesas
Experiência com a forma correta de executar os serviços, os organogramas funcionais e outras questões específicas do dia a dia do Maitre.
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