responsável pelo preparo de refeições, garantindo o sabor, a apresentação e a segurança alimentar dos alimentos servidos. Atua em todas as etapas da produção, desde o planejamento e organização até o cozimento e finalização dos pratos, conforme cardápio definido. Também orienta auxiliares e colabora com a manutenção da higiene e do bom funcionamento da cozinha.